焦点提醒：为进一步规范卤味熟食市场运营次序，切实保障人平易近群众肉成品消费平安，近日，衡水市市场监视办理局桃城区正在辖区内开展卤味熟食店专项查抄步履。……（世界食物网-）为进一步规范卤味熟食市场运营次序，切实保障人平易近群众肉成品消费平安，近日，起首，法律人员沉点查抄各运营户的停业执照、食物运营许可证及从业人员健康证明，确保运营从体合规。其次，索证索票轨制落实环境及肉成品查验检疫证明，要求运营者从正轨渠道采购食材，成立完美进货台账，实现来历可查、去向可逃。此外，现场查抄价钱公示环境，要求运营者明码标价，杜绝虚假宣传。最初，法律人员沉点查抄运营场合卫生情况、“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设备配备取利用、冷藏设备温控、消毒办法落实等环境，排查能否存正在生熟食物混放问题。此次专项查抄旨正在进一步压实卤味熟食店运营者食物平安从体义务，规范市场运营次序。衡水市市场监视办理局桃城区将持续加管力度，按期开展“回头看”查抄，鞭策整改办法落地收效，峻厉冲击食物平安违法行为。