家庭厨房是平安防控的主要阵地。市监局“现买、现做、并细化操做规范：原料完全清洗，生熟严酷分手；烹调务必烧熟煮透，隔餐、隔夜冷藏食物食用前必需完全加热，一旦发觉变质异味，弃用。
市平易近采购食材时务必擦亮双眼：不碰抽芽土豆、野生蘑菇、不明鱼贝、无检疫畜禽肉及陌头无证熟食。采办熟肉成品应认准具备天分和冷藏设备的正轨超市或副食店，凉拌菜、豆成品及生食海产物尤需隆重，从泉源堵住风险入口。
市场监管部分明白提示，外出就餐应首选证照齐备、整洁的餐饮单元。生食海产物、感官非常或未熟透菜肴需；熟卤菜、便宜泡酒等高风险食物应慎沉选择。市监局出格强调“不食用野活泼物及不明来历的有毒无害动动物”，同时呼吁消费者自动索要并保留就餐凭证，为后续留存环节。
冰箱并非安全箱，科学利用是环节。食物存放不宜过满，需按期除霜；生肉生鱼取蔬果务必分隔或分隔保留。开封后的瓶、罐及实空包拆食物应及时覆膜冷藏，用科学手段为食物保鲜按下“减速键”。